| | PAQUES | |
| | Auteur | Message |
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guy61 Pro !
| Sujet: PAQUES Dim 27 Mar 2016 - 10:45 | |
| JOYEUSES PAQUES AVEC LA MOUNA (la MONA) | |
| | | FOUQUET66 Expert
| Sujet: Re: PAQUES Dim 27 Mar 2016 - 17:28 | |
| Merci GuY61....Plein de souvenirs!! | |
| | | jacky alaux Expert
| Sujet: Re: PAQUES Dim 27 Mar 2016 - 21:57 | |
| Ha ! LA MOUNA... Que de souvenirs. Merci GUY. | |
| | | claude millet Fondateur
| Sujet: Re: PAQUES Lun 28 Mar 2016 - 11:43 | |
| Bien que je connaisse presque tout sur notre Algérie Française et "la mouna" m'était jusqu'à ce jour inconnue...!!! Merci mes amis! | |
| | | FOUQUET66 Expert
| Sujet: Re: PAQUES Lun 28 Mar 2016 - 11:58 | |
| La mouna est une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine pied-noir et algérienne, originaire d'Oranie (en Algérie) et particulièrement d'Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques.
Quelle que soit la forme de la mouna, l'important résidait dans la tradition du pique-nique où on la dégustait et que cette coutume, qui se retrouvait partout en Algérie, constituait une célébration du printemps.
La mouna est faite d'une pâte levée faite de farine, eau, lait, levure de boulanger, à laquelle on adjoint de l’huile, le jus et le zeste d’oranges (ou de la fleur d'oranger) et une tisane d’anis ou du rhum. La pâte est fractionnée en petites boules que l'on badigeonne de jaune d'œuf battu avec un peu de lait, et dont on recouvre le sommet de morceaux de sucre concassés. Les boules, posées sur un grand plateau en tôle, sont ensuite cuites au four. | |
| | | 86/10 confirmé
| Sujet: Re: PAQUES Lun 28 Mar 2016 - 23:36 | |
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Hello
Si ça continue comme ça encore quelques années et paques nous sera interdit...
Phil
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| | | jacky alaux Expert
| Sujet: Re: PAQUES Mar 29 Mar 2016 - 1:47 | |
| - 86/10 a écrit:
Hello
Si ça continue comme ça encore quelques années et paques nous sera interdit...
Phil Et oui ! " 86/10 " En France...La LAÏCITÉ ça s'applique seulement pour les CHRÉTIENS. | |
| | | JP.Béghé Pro !
| Sujet: Re: PAQUES Mar 29 Mar 2016 - 15:29 | |
| Celle de la photo n'est pas terrible; elle ressemble plutôt à une brioche. | |
| | | guy61 Pro !
| Sujet: merci pour mon épouse.... Mar 29 Mar 2016 - 15:49 | |
| - JP.Béghé a écrit:
- Celle de la photo n'est pas terrible; elle ressemble plutôt à une brioche.
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| | | JP.Béghé Pro !
| Sujet: Re: PAQUES Mar 29 Mar 2016 - 16:38 | |
| - guy61 a écrit:
- JP.Béghé a écrit:
- Celle de la photo n'est pas terrible; elle ressemble plutôt à une brioche.
En voila une bien belle | |
| | | guy61 Pro !
| Sujet: Re: PAQUES Mar 29 Mar 2016 - 17:03 | |
| - JP.Béghé a écrit:
- guy61 a écrit:
- JP.Béghé a écrit:
- Celle de la photo n'est pas terrible; elle ressemble plutôt à une brioche.
En voila une bien belle je répète : merci pour mon épouse....... | |
| | | jacky alaux Expert
| Sujet: Re: PAQUES Mar 29 Mar 2016 - 17:13 | |
| LA GUERRE DES MOUNAS... Ma Mouna est plus belle que la tienne ! Bravo a vous deux | |
| | | | PAQUES | |
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